19 mars 2008
Beignets étoilés à la fleur d'oranger
Nul ne peut rester insensible à la triste histoire de Sandrine du blog "In my kitchen".
Cette jeune femme que je ne connaissais pas encore jusqu'à hier soir, a décidé de mettre fin à ses jours tout récemment.
Elle était très déprimée et comme je viens tout juste de le lire, en proie à des troubles du comportement alimentaire.
J'ai été fortement émue en apprenant ce décès tragique, je suis touchée à la fois par ce qu'a vécu Sandrine mais aussi, par la perte cruelle que doivent à présent éprouver son époux et leur petite fille, Sara.
Je ne suis pas la première à évoquer cette histoire, d'autres personnes l'ont fait sur leur blog.
Sachez que si j'ai décidé d'écrire ce billet, c'est dans la seule intention de rendre un hommage mérité à cette femme tellement malheureuse.
Je ne cherche pas à la juger c'est trop facile, certaines souffrances ne guérissent jamais ou pas totalement, quand bien même on est entouré par des gens que l'on aime et qui essaient de nous soutenir...
Suite à la chaîne lancée par Barbichounette que je remercie de son initiative, j'ai préparé un peu à la hâte cette recette de beignets à la fleur d'oranger, au sucre et à la cannelle.
Je voulais vraiment apporter ma très modeste contribution pour la petite Sara, âgée de 7 ans à peine...
Beignets faciles et gonflés
-2 oeufs entiers Comme j'ai mis une cuillère à soupe de fleur d'oranger, j'ai augmenté la dose de farine. NB/ je ne peux vous donner la source de cette recette, je ne l'avais pas notée à l'époque.
-250g de farine
-2 cuil. à soupe et demi de sucre
-1 cuillère à soupe et demi de crème épaisse
-1 pincée de sel
-75 g de beurre fondu refroidi
-1/2 sachet de levure chimique
-parfum au choix
J'ai rajouté 4 cuillères à soupe bombées en plus (la pâte ne doit pas coller).
Préparation :
Dans une terrine :
Mélanger à l’aide d’une fourchette le beurre fondu refroidi + le sel + le sucre + parfum.
Ajouter la crème et les oeufs entiers 1 par 1 .
Ajouter la farine tamisée additionnée de la levure.
Pétrir le tout avec la main.
La pâte ne doit pas coller aux mains.
Laisser reposer le temps de préparer l’huile de cuisson.
Séparer la pâte en 4 boules et l’étendre avec un rouleau sur une épaisseur de 3-4 mm (plus épais qu’une pâte à tarte).
Découper des formes variées avec une roulette (j'ai pris un emporte-pièce en étoile).
Plonger les beignets par petite quantité dans le bain d’huile bouillante, les retourner pour qu'ils colorent des 2 côtés.
Ne pas attendre qu'ils soient marrons mais seulement blonds.
Les poser sur du papier absorbant et les enrouler dans un mélange de sucre en poudre et de cannelle...
Je m'excuse auprès de l'auteur.
Commentaires
c'est une très bonne initiative. Tes beignets sont bien magnifiques ! vous avez dû vous régaler!
Miammm !!! ça doit etre bon
hummmm qu'ils devaient être bon !!!
Sara sera vraiment heureuse de voir toutes ces recettes en hommage à sa maman !!!
Merci et bravo
Coucou Popeline j'espère que tu vas bien !
C'est vrai que cette histoire est vraiment triste ,bel hommage que tu fais là à Sandrine et la petite Sara ,tes beignets sont magnifiques !merci pour la recette ! @ bientôt !
tes beignets sont jolis
comme tout, merci pour le partage
quel bel hommage
ces beignet sont superbe un grand bravo pour votre hommage et la photo est tre touchante de cet escalier qui va ver les etoile et j'espere que sara saura combien ca maman eteé apprecier
c'est un très belle hommage
Merci à vous:-)
Soumia:
En effet on en a mangés plusieurs dans la journée, ils sont très bons à condition qu'on les laisse un peu lever pendant que l'huile chauffe.
Bigmumy:
Justement, j'ai fait cette recette pour Sara, afin qu'elle puisse être un peu heureuse en voyant ces hommages se multiplier pour elle ainsi que pour son papa et sa maman...
Madjy:
Je vais bien merci de ton intérêt, j'espère qu'il en est de même pour toi.
Je constate que nombreuses sont celles qui ont été touchées par cette triste histoire.
Merci Marie-Laurence, j'ai vraiment fait cette recette avec le coeur...
Quant à l'image de l'escalier, elle est très symbolique et je l'aime aussi beaucoup pour ce qu'elle représente...
Avec du retard...
Merci pour ta participation...
Tu es sur ma note, ici:
http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2008/03/toutes-vos-rece.html
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Je mordrais bien dans un de tes beignets en forme d'étoile!!!
Si tu es de Lorraine et moi d'Alsace,malgré la distance qui nous sépare,on est comme qui dirait des compatriotes.On a donc un point en commun en plus de celui d'aimer cuisiner,d'aimer partager cette passion au travers de nos blog respectifs!!!
Ta visite sur le mien m'a fait super plaisir et ton commentaire tout autant!!!
Je suis vraiment ravie d'avoir pu faire ta connaissance via internet!!
Bises
Nathalie