06 février 2008
Cake marbré facile et délicieux
Autant le dire de suite, je suis dans ma période "cakes".
Depuis quelques semaines, j'ai davantage envie d'en préparer, qu'ils soient salés ou sucrés.
Je dois cet engouement à mon moule siliconé TEFAL, je l'ai depuis un bon petit moment mais c'est récemment que j'ai réalisé à quel point il était génial.
Comptez 15 euros à l'achat c'est peut-être une petite somme, mais il le mérite bien.
Je n'ai jusqu'à présent, pas eu le moindre souci avec le démoulage; je n'huile pas le moule et pourtant, tous les cakes démoulés ont une belle petite tête !
Je ne suis pas satisfaite de tous les moules siliconés, car certains achetés à bas prix étaient plus décevants, de qualité médiocre.
Hier soir, j'ai décidé de tester cette recette trouvée sur le site Aftouch cuisine.
Vu le nombre de commentaires enthousiastes, je m'attendais à un résultat positif et cela a été le cas.
Ce cake plutôt ordinaire à la base, a su nous plaire et a convaincu ma soeur, qui a vraiment apprécié son moelleux et sa saveur.
J'avais préparé ce gâteau pour elle, tout spécialement...
Allez, voici les petites photos.
L'élaboration est assez rapide vous verrez, peut-être allez vous râler pour la vaisselle (il vous faudra 4 petits bols pour les diverses préparations lol), mais bon, cette recette est super sympa.
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Cake marbré au chocolat
Recette du chef Patrick Asfaux
4 oeufs
150 gr de sucre semoule *
150 gr de beurre mou (pommade)
150 gr de chocolat noir 60%
230 gr de farine
1 sachet de levure
Préparation :
Allumez le four à 150°.
Mélangez au fouet beurre, sucre, puis les oeufs. Puis à la spatule la farine et la levure mélangées. Réservez à température.
Au bain marie ou au micro-ondes (2 fois 15 secondes) le plus rapidement possible faire fondre le chocolat (juste fondu, à peine tiède c'est le secret pour garder les vertus du chocolat).
Mettez votre pâte dans 4 petits bols puis mélangez le chocolat dans 2 de ces bols.
Dans votre moule a cake (style Tefal) mettez une couche d'appareil nature puis une au chocolat puis une nature puis la dernière couche au chocolat.
Cuisson 1 heure environ à 150° et comme d'habitude vous regardez avec une aiguille si le centre est bien chaud et sec alors, votre cake marbré au chocolat est cuit".
* j'utilise depuis peu, du sucre vanillé maison.
Vous ne connaissez peut-être pas l'astuce, il suffit de placer une ou deux gousses de vanille de Madagascar dans un bocal plein de sucre, et de le laisser s'imprégner des arômes pendant quelques jours.
Vous voyez, c'est simple et le cake est plutôt joli.
Je vous souhaite une très bonne soirée
Commentaires
PArfaiement réussi ton marbré ! bravo
qu'il est beau!! j'aime trop les marbrés!
Il a l'air vraiment bon ton cake!!
Dit moi comment fais tu tes cakes salés? Ils osnt vegetariens?!Si tu pouvais me donner une recette!
Bisous.
Il est beau ton marbré, on a l'impression qu'il nous sourit.
Bisous et bonne journée, Doria
Bonjour,
Merci beaucoup pour vos petits messages:-)
Doria:
Oui on a l'impression qu'il sourit c'est vrai:-)
Payette:
J'ai l'intention de tester une autre recette de cake végétarien avec du tofu, sucrée ou salée je ne sais pas encore.
Je la posterai dès que possible:-)
Bonne journée, à bientôt !
Superbe ton marbré. J'adore ce cake tout simple mais tellement bon :)
Pour le sucre vanillé, essaie de mixer une partie du sucre avec les gousses de vanille puis tu rajoutes le reste du sucre. Je mixe 3 gousses un peu sèche avec 100g de sucre et je rajoute 900g de sucre que je mets dans un pot de verre avec ça tu as de quoi faire et tu n'hésites pas à utiliser du sucre vanillé. Encore un truc, si tu ne veux pas retrouver des petits morceaux de vanille dans ta préparation tu tamises le sucre et tu remets les morceaux de vanille dans le pot.
Merci beaucoup
Bonjour Popeline
Je suis très heureuse d avoir eu enfin un premier commentaire
donc je t en remercie enormement car même si
cela est enfantin j adore avoir des commentaires positifs ou negatifs peut importe car cela me permet d interagir et d avancer, bon bref comme je voulais te remercier je me suis dit que
j allais te laisser un message et je clique sur ton pseudoet je tombe directe sur ta recette de cake marbré un de mes gateaux préférés quelle chance ici j en achete mais ce n est pas aussi bon qu'un fait maison je vais essayer de le faire mais je garantie pas le résultat vu que je suis tres douée en patisserie lol!!!!
A bientôt
Nadine:
Merci pour cette astuce, la gousse vanillée mixée doit davantage parfumer le sucre, à retenir:-)
Loopy:
Ah eh bien je suis contente de savoir que tu vas tester ce marbré !
Si tu as une question sur la recette, n'hésite-pas:-)
Concernant les commentaires laissés par les lecteurs, n'en tiens pas trop compte.
Tu sais, certains blogs sont super intéressants et très jolis(photos, anecdotes, conseils...), mais ils passent difficilement de l'ombre à la lumière malgré leur qualité.
En fait, ce qui contribue beaucoup au succès d'un site ou d'un blog, c'est un peu le "copinage".
Les commentaires restent souvent un petit plus, au choix du visiteur...
J'ai bien aimé ton blog et ce côté enfantin qui est original, il sort un peu des sentiers battus.
Je suis sûre que tu auras beaucoup de lecteurs, je te le souhaite.
A bientôt Loopy !
un petit coucou de Paris
Quand j'étais tout jeune j'ai travaillé dans la jolie province a st adéle en haut et j'en ai gardé un excellent souvenir
n'hésitez pas a venir me faire des petits coucous sur le forum de notre site
aftouch-cuisine.com
Poutous
Chef Patrick
Bonsoir Chef Patrick,
Eh bien en voilà une sympathique visite tout à fait innatendue, ça me fait vraiment plaisir, merci pour votre message !
J'aime beaucoup votre forum, je reviendrai à coup sûr:-)
Bisous
trés bien
bonjour
Félicitations pour le résultat obtenu avec ma recette continuez dans votre quête de la gourmandise et faites en comme moi une notion de partage
amicalement
Poutous
Chef Patrick
aftouch-cuisine.com